menu di lavoro

um ambiente perfeito para um almoço de negócios ou para um reunião mais informal

* almoço de segunda a sexta-feira, exceto feriado.

entrada - escolha uma das opções (atende 01 pessoa)

Bruschetta Caprese

ciabatta de casca fina e crocante com tomate fresco temperado com ervas, mozzarella de búfala e nosso exclusivo pesto de manjericão

Batatas Bravas

batatas rústicas com um toque picante da páprica, servida com um delicioso molho aioli ao perfume de alecrim

Carpaccio

finíssimas lâminas de carne bovina crua servidas ao molho de mostarda dijon, alcaparras, queijo grana e brotos de rúcula

Dadinho de Tapioca

brasileiríssima entrada de tapioca com queijo coalho acompanhada de melado de cana

Pastel de Catupiry

Quentinho, crocante e com recheio do original Catupiry

Salada Clássica

Refrescante e deliciosa composição de alface americana, tomates, palmito e picles artesanal de cebola roxa

prato principal (atende 01 pessoa)

penne na fonduta

deliciosa massa italiana banhada na fonduta de queijos italianos. Finalizada com migas de pão, crispy de parma e lascas de queijo grana

R$ 53,40

penne ao pomodoro

saborosa massa italiana banhada no molho pomodorini com cerejas de leite de búfala

R$ 53,40

gnocchi a la crema

receita de gnocchi exclusiva da casa banhado no molho de creme de leite fresco e queijo grana padano. Finalizado com azeite italiano trufado e crispy de parma.

R$ 53,40

gnocchi ao pomodoro

receita de gnocchi exclusiva da casa banhado no molho pomodoro, tomate sweet grape frescos com cerejas de leite de búfala e folhas frescas de manjericão

R$ 53,40

gnocchi ao funghi

receita de gnocchi exclusiva da casa banhado no molho de de creme de leite fresco e queijo grana padano, funghi secchi. Finalizado com azeite italiano trufado e crispy de parma.

R$ 59,50

Filé de Frango Crocante

suculento filé de frango empanado com panko e recheado com original Catupiry. Acompanha arroz cremoso de brócolis.

R$ 49,80

Paillard de Mignon

delicioso filé mignon batido coberto por gnocchi a la crema (molho de creme de leite fresco e queijo grana padano). Finalizado com azeite italiano trufado.

R$ 65,00

Filé a Cavalo

suculento filé mignon selado na manteiga com ovo estalado em cima. Acompanha bananas douradas, arroz branco e batatas fritas.

R$ 53,40

Chateaubriand de Mignon

suculenta porção do filé mignon ao molho roti (redução de molho a base de carne, vegetais, especiarias e vinhos com cozimento de 72h em fogo brando). Acompanha tagliatelle a la crema, finalizado com migas de pão.

R$ 65,00

Escalope de Mignon

suculenta medalha de filé mignon recheada com queijo provolone derretido ao molho caçador (roti e creme de leite fresco) da casa. Acompanha tagliatelle na fonduta de noisette.

R$ 65,00

Risoto Tre formaggi

arroz arbóreo italiano com queijo grana padano, catupiry e queijo gorgonzola. Acompanha suculento picadinho de filé mignon ao molho roti (redução de molho a base de carne, vegetais, especiarias e vinhos com cozimento de 72h em fogo brando) e alho crocante

R$ 57,00

Risoto Trifolati

arroz arbóreo italiano acrescido com uma explosão de sabor do shiitake, paris e funghi. Finalizado com azeite italiano trufado

R$ 69,00

Fettuccine ao Pomodoro

sinta o frescor do mar com nossa encantadora massa italiana com camarões VG do mar de Santa Catarina, vinho branco, sweet grape frescos e zestes de limão siciliano

R$ 69,00

Linguado á Belle Meunieré

tenros pedaços de linguado com camarões VG do mar de Santa Catarina dourados na manteiga, batatas, alcaparras e brotos orgânicos. Acompanha arroz branco

R$ 69,00

Salmão

suculenta posta de salmão finalizado com uma crocante crosta de gergelim. Acompanha risoto al limone.

R$ 65,00

Arroz de Polvo

saboroso arroz envolto com pedaços de polvo importado da Espanha, brócolis, sweet grape fresco, páprica picante e alho crocante.

R$ 69,00

Bacalhau com Natas

especial bacalhau Gadhus Morhua confitado e desfiado, envolto com batatas crocantes, creme de leite e gratinado com queijo grana padano. Acompanha arroz branco.

R$ 79,00

entrada - escolha uma das opções (atende 01 pessoa)

Bruschetta Caprese

ciabatta de casca fina e crocante com tomate fresco temperado com ervas, mozzarella de búfala e nosso exclusivo pesto de manjericão

Batatas Bravas

batatas rústicas com um toque picante da páprica, servida com um delicioso molho aioli ao perfume de alecrim

Carpaccio

finíssimas lâminas de carne bovina crua servidas ao molho de mostarda dijon, alcaparras, queijo grana e brotos de rúcula

Dadinho de Tapioca

brasileiríssima entrada de tapioca com queijo coalho acompanhada de melado de cana

Pastel de Catupiry

Quentinho, crocante e com recheio do original Catupiry

Salada Clássica

Refrescante e deliciosa composição de alface americana, tomates, palmito e picles artesanal de cebola roxa

carnes - escolha uma opção (atende 01 pessoa)

baby beef - 150g de carne

R$ 54,90

baby beef - 200g de carne

R$ 63,50

bombom de alcatra - 150g de carne

R$ 54,90

bombom de alcatra - 200g de carne

R$ 63,50

chorizo - 150g de carne

R$ 54,90

chorizo - 200g de carne

R$ 63,50

ancho - 200g de carne

R$ 63,50

picanha - 200g de carne

R$ 89,90

fraldinha - 200g de carne

R$ 69,90

ribeye - 200g de carne

R$ 79,90

filé de frango - 200g de carne

R$ 54,90

guarnições - escolha uma opção (atende 01 pessoa)

fettuccine de abobrinha al limone

abobrinha em forma de fettuccine finalizado com manjericão e hortelã frescos e zestes de limão siciliano.

batatas camponesas

deliciosas batatas cozidas, bacon, cebola roxa e ervas salteados na manteiga

arroz com legumes verdes

refrescante arroz branco com brócolis e ervilha torta. Finalizado com zestes de limão siciliano e cebolete.

arroz piemontese

delicioso arroz branco envolto com creme de leite fresco, bacon, champignon e queijo grana padano.

arroz de alho poró

saboroso arroz branco envolto com creme de leite fresco, queijo grana padano e alho poró.

molho a campanha com farofa de ovos

tomates e cebola cortados em pequenos cubos envolto por um delicioso molho de azeite e vinagre. ovos e cebola dourados na manteiga envoltos em uma saborosa e crocante farinha de panko.

farofa de bacon

bacon e cebola dourados envoltos em uma saborosa e crocante farinha de panko.

brownie

uma sobremesa que abraça: delicioso brownie de castanhas feito na casa. Acompanha 1 unidade de quenelle de sorbet de frutas vermelhas e finalizado com caramelo toffe, crumble de castanha de caju.

R$ 9,90

pudim

macio e cremoso pudim de leite. Finalizado com praliné de castanhas e brotos comestíveis

R$ 9,90

trifle de banana

deliciosa fusão entre bananas, doce de leite viçosa, farofa de especiarias e gelato de canela

R$ 9,90

Spritz

Aperol

Aperol, água com gás, espumante, laranja bahia

R$ 30,00

Clericot

R$ 34,00

Gins

Galego

gin Nymas, água tônica, frutas da estação

R$ 25,00

Cristovão Colombo

gin Bombay, água tônica, pepino, hibisco

R$ 28,00

Dona Maria

gin Tanqueray, água tônica, xarope de jabuticaba

R$ 30,00

Sem Álcool

Mule Mule (sem álcool)

água com gás, srhub de gengibre, limão, espuma de gengibre

R$ 18,00

Red Sun

suco de laranja, xarope de frutas vermelhas, água com gás, limão

R$ 18,00

Gingernut

água de coco, gengibre e hortelã

R$ 18,00

CaipFruta

Vodka

R$ 27,00

Espumante

R$ 27,00

Cachaça

R$ 24,00

Clássicos

Mojito

rum Havana, limão, açúcar, hortelã e água com gás

R$ 24,00

Moscow Mule

vodka Absolut, shrub de gengibre, limão e espuma de gengibre

R$ 28,00

Tempestade

Arbórea Blend, shrub de gengibre, Angostura, limão, noz moscada

R$ 22,00