almoço executivo

um ambiente perfeito para um almoço de negócios ou para um reunião mais informal

* almoço de segunda a sexta-feira, exceto feriado.

entrada - escolha uma das opções (atende 01 pessoa)

Bruschetta caprese

Ciabatta de casca fina e crocante, tomate fresco temperado com ervas, mozzarella de búfala e nosso exclusivo pesto de manjericão

Batatas bravas

Batatas rústicas com um toque picante da páprica, servida com delicioso molho aioli ao perfume de alecrim

Carpaccio

Finíssimas lâminas de carne bovina crua servidas ao molho de mostarda dijon, alcaparras, queijo grana e brotos de rúcula.

Dadinho de tapioca

Brasileiríssima entrada de tapioca com queijo coalho acompanhada de melado de cana.

Pastel de Catupiry

Quentinho, crocante e com recheio do original Catupiry.

Salada mix

Refrescante mix de folhas, palmito, tomate sweet grape, azeitona preta, nozes e gergelim. Acompanha molho de mostarda e mel.

Croquete de filé mignon

Deliciosa e crocante porção de croquete de filé mignon. Acompanha exclusivo molho barbecue de goiabada da casa - (4 unidades)

prato principal (atende 01 pessoa)

Arroz de bacalhau

Especial bacalhau Gadus Morhua desfiado de postas confitadas, com arroz acrescido de ervilha torta fatiada, azeitonas pretas, ceboulete, cebola roxa e alho frito

119,00

Penne na fonduta

Deliciosa massa italiana banhada na fonduta de queijos italianos. Finalizada com migas de pão, crispy de parma e lascas de queijo grana

64,00

Penne ao pomodoro

Saborosa massa italiana banhada no molho pomodorini com folhas de manjericão frescas e mozzarella de búfala.

64,00

Gnocchi a la crema

Receita de gnocchi exclusiva da casa. Banhado no molho de creme de leite fresco e queijo grana padano. Finalizado com azeite italiano trufado e crispy de parma

63,90

Gnocchi ao pomodoro

Receita de gnocchi exclusiva da casa banhado no molho pomodoro, tomate sweet grape frescos com cerejas de leite de búfala e folhas frescas de manjericão

75,00

Gnocchi ao funghi

Receita de gnocchi exclusiva da casa banhado no molho de creme de leite fresco, queijo grana padano e funghi secchi. Finalizado com azeite italiano trufado e crispy de parma

76,90

Filé de frango crocante

Suculento filé de frango empanado com panko e recheado com o original Catupiry. Acompanha arroz cremoso de brócolis

67,00

Paillard de mignon

Delicioso filé mignon batido, coberto por gnocchi a la crema (molho de creme de leite fresco e queijo grana padano). Finalizado com azeite italiano trufado

74,90

Filé a cavalo

Suculento filé mignon selado na Parrilla com ovo estalado em cima. Acompanha bananas douradas, arroz branco e batatas fritas

79,90

Chateaubriand de mignon

Suculenta porção do filé mignon ao molho roti (redução de molho a base de carne, vegetais, especiarias e vinhos com cozimento de 72h em fogo brando). Acompanha tagliatelle a la crema, finalizado com migas de pão

77,90

Escalope de mignon

Suculenta porção de filé mignon, selado na manteiga, coberto com queijo provolone derretido ao molho caçador (roti e creme de leite fresco) da casa. Acompanha tagliatelle na fonduta de noisette

82,90

Risoto tre formaggi

Arroz arbóreo italiano com queijo grana padano, Catupiry e queijo gorgonzola. Acompanha picadinho de filé mignon ao molho roti (redução de molho a base de carne, vegetais, especiarias e vinhos com cozimento de 72h em fogo brando) e alho crocante

67,90

Risoto trifolati

Arroz arbóreo italiano acrescido de shiitake, paris e funghi. Finalizado com azeite italiano trufado

73,90

Fettuccine ao pomodoro com camarões

Massa italiana com camarões do mar de Santa Catarina, vinho branco, tomate sweet grape fresco e zestes de limão siciliano

81,90

Linguado à belle meunière

Tenros pedaços de linguado com camarões do mar de Santa Catarina dourados na manteiga, batatas, alcaparras e brotos orgânicos. Acompanha arroz branco

79,90

Salmão

Posta de salmão finalizado com uma crocante crosta de gergelim. Acompanha risoto al limone

69,90

Bacalhau com Natas

Especial bacalhau Gadhus Morhua confitado e desfiado, com batatas crocantes, creme de leite e gratinado com queijo grana padano. Acompanha arroz branco

124,00

Polpetta de mignon com arroz

180g de filé mignon triturado no processador, com acréscimo de calabresa e bacon, temperada com noz-moscada, alho frito e pimenta do reino. Selada na manteiga e levada ao forno. Servida em cama de molho pomodorini, acompanhada de arroz branco.

79,90

Polpetta de mignon com tagliatelle

180g de filé mignon triturado no processador, com acréscimo de calabresa e bacon, temperada com noz-moscada, alho frito e pimenta do reino. Selada na manteiga e levada ao forno. Servida em cama de tagliatelle, sobre molho pomodorini.

89,00

Galeto

Especial galeto desossado, marinado por 12 horas e assado na brasa. Acompanha arroz branco, com batata frita, ou purê de batata inglesa. Serve duas pessoas

128,00

entrada - escolha uma das opções (atende 01 pessoa)

Bruschetta Caprese

Ciabatta de casca fina e crocante, tomate fresco temperado com ervas, mozzarella de búfala e nosso exclusivo pesto de manjericão

Batatas Bravas

Batatas rústicas com um toque picante da páprica, servida com delicioso molho aioli ao perfume de alecrim

Carpaccio

Finíssimas lâminas de carne bovina crua servidas ao molho de mostarda dijon, alcaparras, queijo grana e brotos de rúcula.

Dadinho de Tapioca

Brasileiríssima entrada de tapioca com queijo coalho acompanhada de melado de cana.

Pastel de Catupiry

Quentinho, crocante e com recheio do original Catupiry.

Salada Mix

Refrescante mix de folhas, palmito, tomate sweet grape, azeitona preta, nozes e gergelim. Acompanha molho de mostarda e mel

carnes - escolha uma opção (atende 01 pessoa)

baby beef - 150g de carne

68,00

baby beef - 200g de carne

77,90

bombom de alcatra - 150g de carne

69,90

bombom de alcatra - 200g de carne

77,90

chorizo - 150g de carne

71,90

chorizo - 200g de carne

82,90

ancho - 200g de carne

92,90

fraldinha - 200g de carne

92,90

ribeye - 200g de carne

98,90

filé de frango - 200g de carne

57,90

guarnições - escolha uma opção (atende 01 pessoa)

batatas camponesas

Deliciosas batatas cozidas, bacon, cebola roxa e ervas salteados na manteiga.

arroz com legumes verdes

Refrescante arroz branco com brócolis e ervilha torta. Finalizado com zestes de limão siciliano e ceboulete.

arroz piemontese

Delicioso arroz branco envolto com creme de leite fresco, bacon, champignon e queijo grana padano.

arroz cremoso de alho poró

Saboroso arroz branco envolto com creme de leite fresco, queijo grana padano e alho poró.

molho à campanha com farofa de ovos

Tomates e cebola cortados em pequenos cubos envolto por um delicioso molho de azeite e vinagre. Acompanhados por farofa de ovos com farinha de panko.

Salada mix

Refrescante mix de folhas, palmito, tomate sweet grape, azeitona preta, nozes e gergelim. Acompanha molho de mostarda e mel

farofa de bacon

Bacon e cebola dourados envoltos em uma saborosa e crocante farinha de panko.

Brownie

Uma sobremesa que abraça: delicioso brownie de chocolate, com castanhas, caramelo toffe, crumble de castanha de caju, 1 unidade de quenelle de sorvete de caramelo e flor de sal.

R$ 19,00

Pudim

Macio e cremoso pudim de leite condensado, com praliné de castanhas e brotos comestíveis.

R$ 28,90

Trifle de banana

Deliciosa fusão entre fatias de bananas e doce de leite Viçosa, crumble de canela e sorvete de canela.

R$ 19,00