almoço executivo

Ciabatta de casca fina e crocante, tomate fresco temperado com ervas, mozzarella de búfala e nosso exclusivo pesto de manjericão

Batatas rústicas com um toque picante da páprica, servida com delicioso molho aioli ao perfume de alecrim

Finíssimas lâminas de carne bovina crua servidas ao molho de mostarda dijon, alcaparras, queijo grana e brotos de rúcula.

Brasileiríssima entrada de tapioca com queijo coalho acompanhada de melado de cana.

Quentinho, crocante e com recheio do original Catupiry.

Refrescante mix de folhas, palmito, tomate sweet grape, azeitona preta, nozes e gergelim. Acompanha molho de mostarda e mel.

Deliciosa e crocante porção de croquete de filé mignon. Acompanha exclusivo molho barbecue de goiabada da casa - (4 unidades)

Especial bacalhau Gadus Morhua desfiado de postas confitadas, com arroz acrescido de ervilha torta fatiada, azeitonas pretas, ceboulete, cebola roxa e alho frito

Deliciosa massa italiana banhada na fonduta de queijos italianos. Finalizada com migas de pão, crispy de parma e lascas de queijo grana

Saborosa massa italiana banhada no molho pomodorini com folhas de manjericão frescas e mozzarella de búfala.

Receita de gnocchi exclusiva da casa. Banhado no molho de creme de leite fresco e queijo grana padano. Finalizado com azeite italiano trufado e crispy de parma

Receita de gnocchi exclusiva da casa banhado no molho pomodoro, tomate sweet grape frescos com cerejas de leite de búfala e folhas frescas de manjericão

Receita de gnocchi exclusiva da casa banhado no molho de creme de leite fresco, queijo grana padano e funghi secchi. Finalizado com azeite italiano trufado e crispy de parma

Suculento filé de frango empanado com panko e recheado com o original Catupiry. Acompanha arroz cremoso de brócolis

Delicioso filé mignon batido, coberto por gnocchi a la crema (molho de creme de leite fresco e queijo grana padano). Finalizado com azeite italiano trufado

Suculento filé mignon selado na Parrilla com ovo estalado em cima. Acompanha bananas douradas, arroz branco e batatas fritas

Suculenta porção do filé mignon ao molho roti (redução de molho a base de carne, vegetais, especiarias e vinhos com cozimento de 72h em fogo brando). Acompanha tagliatelle a la crema, finalizado com migas de pão

Suculenta porção de filé mignon, selado na manteiga, coberto com queijo provolone derretido ao molho caçador (roti e creme de leite fresco) da casa. Acompanha tagliatelle na fonduta de noisette

Arroz arbóreo italiano com queijo grana padano, Catupiry e queijo gorgonzola. Acompanha picadinho de filé mignon ao molho roti (redução de molho a base de carne, vegetais, especiarias e vinhos com cozimento de 72h em fogo brando) e alho crocante

Arroz arbóreo italiano acrescido de shiitake, paris e funghi. Finalizado com azeite italiano trufado

Massa italiana com camarões do mar de Santa Catarina, vinho branco, tomate sweet grape fresco e zestes de limão siciliano

Tenros pedaços de linguado com camarões do mar de Santa Catarina dourados na manteiga, batatas, alcaparras e brotos orgânicos. Acompanha arroz branco

Posta de salmão finalizado com uma crocante crosta de gergelim. Acompanha risoto al limone

Especial bacalhau Gadhus Morhua confitado e desfiado, com batatas crocantes, creme de leite e gratinado com queijo grana padano. Acompanha arroz branco

180g de filé mignon triturado no processador, com acréscimo de calabresa e bacon, temperada com noz-moscada, alho frito e pimenta do reino. Selada na manteiga e levada ao forno. Servida em cama de molho pomodorini, acompanhada de arroz branco.

180g de filé mignon triturado no processador, com acréscimo de calabresa e bacon, temperada com noz-moscada, alho frito e pimenta do reino. Selada na manteiga e levada ao forno. Servida em cama de tagliatelle, sobre molho pomodorini.

Especial galeto desossado, marinado por 12 horas e assado na brasa. Acompanha arroz branco, com batata frita, ou purê de batata inglesa. Serve duas pessoas